Merluza al Microondas

Buenas amigos, hoy os traigo una receta salvavidas, de esas que tardas muy poquito en preparar y te salva una comida, sobre todo aprendí a hacerlas cuando no tenía horno y ahora, a pesar de que ya tengo uno, la sigo haciendo porque me es muy cómodo y rápido.

Ingredientes (4 personas):

1kg Patatas.

1 cebolla mediana

2 pimientos

3 tomates

8 filetes de merluza

1/2 vaso Aceite de Oliva

sal

pimienta

1. Cortamos la cebolla, yo la corto bastante pequeña, pero se puede dejar a tiritas también. La ponemos en el recipiente apto para microondas.

2. Cortamos los pimientos y lo echamos con la cebolla.

3. Pelamos y cortamos las patatas a rodajas, no muy gruesas ya que dependiendo del grosor, tardaran más o menos en hacerse. Las añadimos al recipiente.

4. Le echamos sal al gusto, el aceite y removemos.

5. Cortamos los tomates y los ponemos por encima.

6. Lo suyo es taparlo con una tapadera de estas especiales para microondas, yo como no tengo, lo tapo con papel film y le hago agujeros para que escape el vapor.

7. 15 minutos al microondas a máxima potencia.

8. Salpimentamos el pescado al gusto.

9. Probamos que las patatas estén prácticamente echas (si no lo volvemos a meter de 2 minutos en 2 minutos hasta que esté en el punto que queremos)

10. una vez las patatas están tiernas, ponemos los filetes de pescado por encima y lo metemos 7 minutos más al microondas.

 

 Y listo para comer.